Prepara una deliciosa cataplana de marisco y pescado al estilo portugués. Una receta tradicional del Algarve que te transportará al sabor y la frescura del mar. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta comida especial!
Receta de cataplana de marisco (cocina portuguesa)
La cataplana de marisco es un plato típico de la cocina portuguesa que combina sabores deliciosos y frescos del mar. Esta receta tradicional se prepara en una olla especial llamada cataplana, que ayuda a retener los jugos y aromas de los ingredientes. Para hacer esta exquisita cataplana, necesitarás una variedad de mariscos como camarones, mejillones y calamares, así como pescado blanco fresco. Además, se agregan tomates maduros, cebolla, ajo y especias para realzar el sabor. La combinación de todos estos ingredientes crea un plato lleno de sabores intensos y texturas suculentas
¿Cómo hacer una cataplana de pescado y marisco?
La cataplana de marisco es un plato tradicional portugués que combina deliciosos sabores del mar. Para hacer una cataplana de pescado y marisco, necesitarás una cataplana, un utensilio de cocina típico de Portugal que ayuda a retener los sabores y jugos de los ingredientes. Primero, calienta aceite de oliva en la cataplana y añade cebolla picada y ajo. Luego, agrega tomate triturado y pimiento rojo en rodajas. Después, añade el pescado y marisco fresco, como gambas, mejillones y calamares. Condimenta con sal, pimienta y especias al gusto. Cierra la cataplana herméticamente para que los sabores se mezclen mientras se cocinan a fuego lento. ¡Disfruta de esta del
Ingredientes para la cataplana de marisco
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás una variedad de ingredientes frescos y de calidad. Entre los ingredientes principales se encuentran los mariscos como langostinos, mejillones, almejas y calamares. También necesitarás cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate y cilantro fresco para darle sabor y aroma a la cataplana. No olvides añadir un buen aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores
Sugerencias, trucos y consejos para la preparación
La cataplana de marisco es un plato tradicional portugués que se caracteriza por su deliciosa combinación de mariscos frescos y sabores mediterráneos. Para prepararla de manera óptima, es importante seguir algunas sugerencias, trucos y consejos. En primer lugar, es fundamental utilizar mariscos frescos y de calidad para garantizar el mejor sabor y textura en el plato final. Además, se recomienda utilizar una cataplana de cobre o acero inoxidable para cocinar, ya que estos materiales permiten una distribución uniforme del calor.
Para conseguir los ingredientes para este plato puedes acceder a la web o ir al puesto de nuestro merado Pescados y Congelados Almansa.
